Maltagliati mit Wildschweinragù, Wacholderbeeren und Lorbeeröl
Maltagliati al ragù di cinghiale, bacche di ginepro e olio all’alloro
19 €
L'Ortone · Florenz
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Maltagliati. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Maltagliati (italienisch für „schlecht geschnitten“) sind eine italienische Pastasorte. Sie sind als traditionelles italienisches Agrar- und Nahrungsmittelprodukt (Prodotto agroalimentare tradizionale PAT) der Region Emilia-Romagna anerkannt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Maltagliati (Teigwaren)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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