Pappa al pomodoro mit Burrata-Creme und Basilikumöl
Pappa al pomodoro con crema di burrata e olio al basilico
12 €
Cantina Barbagianni · Florenz
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappa al pomodoro. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappa al pomodoro ist eine Brotsuppe der toskanischen Küche, bei der Knoblauch in Olivenöl angeschwitzt wird, dann mit Tomaten, Basilikum und altbackenem Brot in einer Hühnerbrühe verkocht wird. Pappa al pomodoro kann kalt oder heiß serviert werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappa al pomodoro“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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