Pici mit gerösteten Tomaten, geräucherten Auberginen, gesalzenem kandiertem Zitrone und Confit-Kirschtomaten
Pici al pomodoro arrosto, melanzane affumicate, limone candito al sale e pomodorini confit
21 €
Cantina Barbagianni · Florenz
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pici. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pici (auch Pinci genannt) ist eine italienische Pasta-Sorte aus der Toskana, insbesondere aus der Region um Montepulciano. Pici sind dicke Spaghetti, die aus Hartweizengrieß hergestellt und von Hand gerollt werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pici“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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