Jollof-Reis mit Salat

Jollof Rice with Salad

16,80 £≈ 20,10 €

Phriends Food · Edinburgh

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß7%
7%
Fett24%
24%
Kohlenhydrate68%
68%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Gewürzter Reis, gekocht in einer Tomatenbasis, serviert mit einem frischen Salat.

Küche: Ghanaisch

Typische Zutaten

Reis
Tomatenmark
Zwiebeln
Gemüse
Gewürze

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Ghana / Nigeria / Senegal

Über den Klassiker Benachin. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Ghana / Nigeria / Senegal
Benannt nach: Wolof

Benachin oder auch Joloffreis, Jollofreis (engl. jollof rice) ist eine andere Bezeichnung für das senegalesische Reisgericht Thieboudienne. Es ist ein traditionelles Reisgericht aus dem Senegal, das dort als Nationalgericht gilt.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Benachin“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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