Nährwerte
≈ 1.090 kcal± 30% · pro Portion von etwa 458 g
- Eiweiß49 g
- Fett45 g
- Kohlenhydrate118 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- davon Zucker
- 3,2 g
- Ballaststoffe
- 9,6 g
- Salz
- 7 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Calcium 56%
- Zink 54%
- Vitamin B1 52%
- Vitamin B12 51%
- Kalium 41%
- Folat 34%
- Vitamin E 33%
- Vitamin A 32%
- Vitamin C 19%
- Magnesium 17%
- Eisen 16%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein gepökeltes Fleischprodukt aus ungekochtem, minimal verarbeitetem Schweinefleischschenkel, der an der Luft getrocknet wurde. Es wird typischerweise sehr dünn geschnitten und als Vorspeise oder Teil einer Charcuterie-Platte serviert.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien, antike Zeiten
Typische Zutaten
- Schweinefleischschenkel
- Salz
- Luft
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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