Schokoladen-Coulant mit Ganache und Aprikoseneis

Coulant y ganache de chocolate con helado de albaricoque

14 €

Rekondo · San Sebastián

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß5%
5%
Fett57%
57%
Kohlenhydrate38%
38%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, serviert mit Schokoladenganache und Aprikoseneis.

Typische Zutaten

Schokolade
Butter
Eier
Mehl
Aprikose

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Über den Klassiker Mi-cuits au chocolat. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Mi-cuits au chocolat (französisch für halbgares, halb gekocht) ist ein Dessert und besteht aus einem kleinen Schokoladenkuchen, welcher außen knusprig ist und innen noch flüssig. Häufig wird dazu eine Portion Vanilleeis serviert.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mi-cuits au chocolat“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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