Schweinebauch mit Süßkartoffeln und Kirsch-Barbecue-Sauce
PORK BELLY WITH SWEET POTATOES AND CHERRY BARBECUE SAUCE
89 RON≈ 16,64 €
Olivo Bistro · Cluj-Napoca · 180g/200g
Langsam gegarter Schweinebauch mit Süßkartoffeln, Kirsch-Barbecue-Sauce sowie Radieschen- und Zwiebelsalat.
Nährwerte
- Eiweiß18%
- Fett62%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegartes Schweinebauch serviert mit gerösteten Süßkartoffeln und einer süß-salzigen Barbecue-Sauce auf Kirschbasis.
Typische Zutaten
- Schweinebauch
- Süßkartoffeln
- Kirschen
- Radieschen
- Zwiebel
- Barbecue-Sauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Schweinebauch. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Als Schweinebauch werden die gut mit Fett durchwachsenen und mit Rippen durchzogenen Stücke der hinteren (caudalen) unteren (ventralen) Brustkörbe der Hausschweine bezeichnet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schweinebauch“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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