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Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
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Die französische Opern-Torte (französisch gâteau opéra) ist ein rechteckiger flacher Kuchen, der aus mit starkem Kaffee, Rum oder Grand Marnier getränkten Mandelbiskuitschichten (französisch Pâte à biscuit Joconde), Ganache und Kaffee-Buttercreme besteht und mit Schokolade überzogen ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Opern-Torte“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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