Lachs Tartare

TARTARE SALMONE**

10 €

Taiki Sushi · Bari · 100 GR.

Lachs-Tartar mit Sojasauce und Wasabi.

Nährwerte

≈ 190 kcal± 25% · pro Portion von etwa 100 g

Eiweiß16 g
33%
Fett14 g
66%
Kohlenhydrate0 g
1%

davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 0,61 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 122%
Vitamin D 59%
Folat 24%
Vitamin E 22%
Kalium 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Fein gehackter roher Lachs, gewürzt mit Sojasauce und Wasabi.

Küche: Japanisch

Typische Zutaten

Lachs
Sojasauce
Wasabi

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Lachstatar — © Benny's Chop House · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Lachstatar (englisch salmon tartare) ist ein aus frischem rohem, seltener geräuchertem Lachs hergestelltes, fein zerkleinertes Lachsfilet, das mit Gewürzen versetzt ist. Lachstatar wird meist roh auf einem Cracker oder geröstetem Brot genossen.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lachstatar“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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