Fideuá-Pfännchen

Cazuelita de fideuá

22 €

O'Peregrino · Barcelona

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß18%
18%
Fett24%
24%
Kohlenhydrate58%
58%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine kleinere Portion Fideuá, ein Gericht ähnlich wie Paella, aber mit kurzen Nudeln statt Reis zubereitet.

Küche: Spanisch

Typische Zutaten

kurze Nudeln
Meeresfrüchte
Brühe
Knoblauch

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Spanien

Fideuà — © Jorge Díaz from Madrid, Spain · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Spanien

Die Fideuà [fiðe'wa], von Valencianisch fideu für Fadennudel, ist ein Nudelgericht der valencianischen Küche. Sie ist eine Variante der Paella de Mariscos (Meeresfrüchte-Paella), nach anderer Sicht eine Variante von Arròs a banda, bei denen jeweils Reis und Fisch bzw. Meeresfrüchte die Hauptbestandteile sind.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fideuà“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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