Caprese mit Büffelmozzarella

Caprese con mozzarella di bufala

11,50 €

Galú · Barcelona

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß17%
17%
Fett73%
73%
Kohlenhydrate9%
9%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein klassischer Salat mit Scheiben von Büffelmozzarella, Tomaten und frischem Basilikum.

Küche: Italienisch

Typische Zutaten

Büffelmozzarella
Tomaten
Basilikum
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Über den Klassiker Caprese. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Italien
Benannt nach: Capri

Caprese (italienisch für „zu Capri gehörend“) ist ein italienischer Vorspeisensalat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Zur Herstellung werden rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und jeweils einem Basilikumblatt belegt, gesalzen und mit Olivenöl beträufelt.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Caprese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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