Saraiba
Madrid · Španska · €€€€ · 37 jela · € 6 – € 30 · Pogodno za vegetarijance
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ZA POČETAK PARA EMPEZAR
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Ensalada con Aguacates y sardinas ahumadas
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Croquetas de nuestro Chef
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Gambón en salsa picante y mantequilla de marisco
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Pulpo a la parrilla con patatas revolconas y mermelada de tomate
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Iberijska šunka od žira iz Salamanke
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Hobotnica na galicijski način
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Anchoas del cantábrico con tomate seco y piparras
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Tartar de atún rojo con guacamole casero
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Brocheta de langostinos y panceta ibérica A la plancha con mahonesa de lima
RIBE PESCADOS
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Merluza de Burela con fideos de calabacín y tomate especiado
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Odsolani bakal na Saraiba stil
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Rodaballo salvaje con parrillada de verduras y mojón picón
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Tataki de Atún rojo con alga Wakame y salsa de soja
CONCHA GALLEGA
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Zamburiñas a la plancha
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Almejas a la sartén o marinera
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Navajas a la plancha
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Mali školjci (berberechos)
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Mejillones al vapor o marinera
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Galicijski krstonoši (percebes)
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Galicijski škamp
MESO CARNES
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Lomo de vaca (carne madura) a la parrilla con patatas y pimientos de Padrón
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Magret de pato a la parrilla con cebolla caramelizada y confitura de frutos rojos
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Solomillo de vaca gallega (carne madura) con setas a las finas hierbas
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Carrilleras ibéricas estofadas sobre patatas panaderas
KAŠIKA I VIDELICA CUCHARA Y TENEDOR
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Arroz meloso con bogavante
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Verdinas con boletus y almejas
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Arroz con pluma ibérica y cebolla caramelizada
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Garbanzos guisados Con chipirones y espinacas
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Madridski stil junećih želudaca
DESERTI POSTRES
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Rosa de manzana y crema ligera
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Brownie de chocolate con helado de pistachos
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Filloa gallega rellena de crema
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Tarta de Santiago con helado de vainilla
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Topli čokoladni kolač s tečnim sredstvom
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Helados y sorbetes
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Čizkejk
€ 7Tarta de queso -
Tabla de quesos con mermelada de tomate
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.