Noot Nordik Kitchen

Pržena d жеvčica služi se sa xo beurre blanc, jabukom i bademima.

Ručno sjeckani sirovi biftek od unutrašnjeg buta sa emulzijom od piletine, crnim bijelim lukom, kaparom od zove, vlascem, sirćetom i čipsom od krompira.

Dnevni suhomesnati proizvodi služe se uz kiselu krastavčicu i jogurt.

Parfe od gljiva sa mariniranim shiitake gljiva, kiselim krastavčićem i pečenim hljebom.

Oslić sa bobičastim voćem, mednom vinaigretom i sjemenkama repice.

Dnevna riba sa fermentovanim krastavcem, plavim dagnjama, gljivama, tikvicom, šafranom i limunovim sosom.

Goveđi shortribs sa peršinom, pečenim lukom, emulzijom od senfa, pestom od sjemenki, porilukom i cognac glazurama.

Ručno sjeckani sirovi biftek od unutrašnjeg buta sa emulzijom od piletine, crnim bijelim lukom, kaparom od zove, vlascem, sirćetom i čipsom od krompira.

Ćufte sa pireom od krompira, kiselom krastavčicom, svježim brusnicama i krem sosom.

Dnevni file ribe služi se uz pire od krompira i prženi maslac.

Prženi krompir sa sirom i crème fraiche.

Sorbet od borovnica sa likorice, kompotom od borovnica i krupicama od borovnica.

Sladoled od badema sa kolačem od badema, sokom od šipurka i hrskavim bademima.

Čokoladna trufa sa čokoladnim kremom, prženom čokoladom i mrvicama.

Dnevni sir služi se uz kompote i prženi maslac.

Supa od cvekle sa crème fraiche i pečenim hljebom.

Meni od tri jela s izborom ribe, mesa ili vegetarijanskog, uključujući dnevnu supu i desert.