Nutritivne vrijednosti
≈ 350 kcalpo porciji od oko 60 g
- Proteini2%
- Masti96%
- Ugljikohidrati2%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Topao emulgovani sos napravljen od pojačanog maslaca, žumanaca, bijelog vinskog sirćeta i začinskog bilja. Najčešće se služi uz odrezak ili ribu.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- pojačani maslac
- žumanca
- bijelo vinsko sirće
- šalot
- estragon
- červil
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Francuska
- Porijeklo
- Francuska
- Ime po
- Béarn, Henrik IV, kralj Francuske
Je li vam se svidjelo jelo?