Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine22%
- Grassi43%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lunghe e piatte strisce di pasta all'uovo servite con un ragù di tenero maialino da latte sfilacciato.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliatelle
- maialino da latte
- pomodoro
- erbe aromatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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