eCHO TATAR

CHLI 22 CHF≈ 24,06 €GROSS 36 CHF≈ 39,37 €

Echo · Zürich

Rindertatar mit Eigelb, eingelegtem Gemüse und hausgemachtem Brioche.

Nährwerte

450 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß30 g
26%
Fett32 g
62%
Kohlenhydrate15 g
13%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt und mit Eigelb und Beilagen serviert.

Küche: Europäisch
Herkunft: Deutschland/Frankreich, 19. Jahrhundert

Typische Zutaten

Rindfleisch
Eigelb
eingelegtes Gemüse
Brioche

Geschichte

Eine klassische Zubereitung von rohem Hackfleisch, die oft mit Brot serviert wird.

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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