南瓜汤

KÜRBISSUPPE

CHF 15≈ €16.24

Echo · 苏黎世

南瓜汤配烤南瓜籽、南瓜籽油和酸奶油。

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菜肴历史

pumpkin soup — © Cremas_de_calabaza.jpg : Boca Dorada derivative work: Itzuvit ( talk ) · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

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南瓜汤（英语：Pumpkin soup）是一种以南瓜作为主要食材的汤，南瓜原产于北美洲的墨西哥，是印第安人的重要食材之一，十五世纪克里斯多福·哥伦布从欧洲抵达美洲，南瓜通过哥伦布交换传入欧洲，欧洲人移民美洲后，亦以南瓜为蔬菜。把南瓜制作成汤，是欧美的主要食用南瓜方法之一，在北美的南瓜汤通常会加入大量奶油，制作成南瓜浓汤，也有采用烤箱制作烤南瓜汤。

摘自维基百科条目《南瓜湯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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