营养成分
≈ 600 千卡每份约 400 克
- 蛋白质24%
- 脂肪44%
- 碳水化合物31%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一道炒菜，由一口大小的鸡肉块、脆爽的腰果和蔬菜组成，并拌入咸鲜的酱汁。
- 菜系
- 中国料理
常见食材
- 鸡肉
- 腰果
- 酱油
- 甜椒
- 生姜
- 大蒜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
中国
- 发源地
- 中国
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腰果鸡丁（英语：Cashew Chicken）是一道美式中国菜，由切丁的鸡肉爆炒或炸熟，配上炒熟的蔬菜，并以酱油、蚝油及鸡汤制作的酱汁，再加入腰果而成。腰果鸡丁最初是由移居到美国的广东厨师使用美国在地食材及以烹调广东菜的手法制成，虽然腰果鸡丁与宫保鸡丁的中文名称相似及食材也包括鸡肉，但并非仅是用腰果取代后者的花生，两者属于不同菜系。
摘自维基百科条目《腰果雞丁》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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