腰果鸡：是什么，在哪里吃

Cashew Chicken

一道由鸡肉块和烤腰果组成的炒菜，通常以酱油和生姜调味。

Tastavo 上有 8 家餐厅供应

菜系: 中餐

常见食材

鸡肉
腰果
酱油
生姜
大蒜
灯笼椒

菜肴历史

中国

cashew chicken — © Simon Law from Montréal, QC, Canada · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

发源地: 中国

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腰果鸡丁（英语：Cashew Chicken）是一道美式中国菜，由切丁的鸡肉爆炒或炸熟，配上炒熟的蔬菜，并以酱油、蚝油及鸡汤制作的酱汁，再加入腰果而成。腰果鸡丁最初是由移居到美国的广东厨师使用美国在地食材及以烹调广东菜的手法制成，虽然腰果鸡丁与宫保鸡丁的中文名称相似及食材也包括鸡肉，但并非仅是用腰果取代后者的花生，两者属于不同菜系。

摘自维基百科条目《腰果雞丁》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia