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菜肴历史
黎凡特 · 1世纪
- 发源地
- 黎凡特
- 起源年代
- 1世纪
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沙威玛（阿拉伯语：شاورما，英语：Shawarma 或 Shawurma）是一道流行于中东黎凡特地区的肉类菜肴，将羊肉切成薄片堆叠成锥形，然后在缓慢转动的垂直烤肉架上烘烤，同时不断地将表面已烤熟的肉切下而成，也有用鸡肉、牛肉等制成的。是世界上最受欢迎的街头小吃之一，尤其是在埃及、黎凡特、高加索、阿拉伯半岛和其他中东地区的国家。
摘自维基百科条目《沙威玛》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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