鲜虾饭

Riso gamberi

€5

虾、鱿鱼、蟹肉棒、鸡蛋和豌豆炒饭。

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菜肴历史

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虾仁饭是台湾的传统海鲜米饭料理；尤以台南虾仁饭最富盛名；虾仁使用从海中捞起不久的新鲜火烧虾，搭配调制好的酱汁，以大量汤汁大火拌炒米饭，米粒吸饱海陆精华及酱香，有点像是台式炖饭般，口感偏湿润、不软糊，富含猪油、虾仁及葱香味。

摘自维基百科条目《蝦仁飯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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