营养成分
≈ 450 千卡每份约 100 克
- 蛋白质5%
- 脂肪59%
- 碳水化合物35%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种带有流心中心的巧克力蛋糕，通常趁热食用。
常见食材
- chocolate
- butter
- eggs
- flour
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
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熔岩巧克力蛋糕（法语：mi-cuit au chocolat），或称岩浆巧克力蛋糕（法语：gâteau au cœur coulant）简称熔岩蛋糕，香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰淇淋。熔岩巧克力蛋糕自1990年代起兴起于纽约市各家餐馆，迄今已发展出许多口味变化，例如加入水果、威士忌等酒精饮料。
摘自维基百科条目《熔岩巧克力蛋糕》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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