营养成分
≈ 650 千卡每份约 300 克
- 蛋白质28%
- 脂肪68%
- 碳水化合物3%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
串起的肉块，通常为羊肉或牛肉，在明火上烧烤。
- 菜系
- 中东
常见食材
- 羊肉
- 牛肉
- 香料
- 洋葱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
亚美尼亚
- 发源地
- 亚美尼亚
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希斯凯帕（英语：Shish kebab，土耳其语：şiş kebap，波斯语：شیش کباب, šiš kabāb)是一种源自中东流行的烤肉串，传统上由羊肉（土耳其语：kuzu şiş）制成，但也有牛肉或小牛肉（土耳其语：dana şiş）、剑鱼（土耳其语：kılıç şiş）和鸡肉（土耳其语：tavuk şiş）等变体。在土耳其，中东烤肉和配上的蔬菜是分开烤的，通常不在同一串上。
摘自维基百科条目《希斯凱帕》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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