Satyrio

Zucchine fritti Zucchini fried

Bruschetta Bread, Cherry Tomatoes and Basil

Tartare di Barbabietole, Mandorle e Finocchietto Beetroot Tartare, Orange Juice, Almonds , Dill, Salmon Roe

Calamari Arrostiti in Pane alle Erbe Oven Roasted Calamari, Herbs Crumb, Lime

Carpaccio di Melanzane Sicilian Aubergines Carpaccio with Parmesan, Balsamic Vinegar, Pink Pepper

Burrata e Mortadella Villani Burrata, Rocket, Balsamic Vinegar, Mortadella Villani

Tataki di Fassona con Salsa di Yogurt al Rafano Beef Topside Marinated In EVO oil and herbs/homemade yogurt and horseradish

Linguine al Pesto di Pistacchio con Stracciatella e Limone Linguine with Pistachio Pesto, Stracciatella, Lemon zest

Gnocchi di Patate alla Sorrentina Gnocchi, Tomato Sauce, Basil, Mozzarella

Ziti alla Genovese Ziti in slow braised beef and sweet white onions sauce

Tagliolini neri allo scoglio, con Tartare di Gamberi Siciliani , Lime ed Argento Edibile Squid ink Tagliolini, Mix Seafood , Sicilian Prowns, Tartare, lLme and Edible Silver

Fregola con Triglie, Lamponi, Caviale e Maggiorana Fregola with Red Mullet, Raspberries, Caviar, Marjoram

Bombette alla Pizzaiola, Beef Scallops filled with Provolone del Monaco, and Basil in a rich Tomato Sauce

Salmone con Crema di Piselli e Chips di Tupinambur Salmon Fillet with Pea and Mint Puree and Jerusalem Artichoke Crisps

Lombatello Satyrio Seared Hanger Steak, Home Made Yogurt, Aubergines Puree, Pea Shoots,Roasted Potatoes , Balsamic & Honey Reduction

Tagliata di Manzo pepe verde Rump Stake with Green Peppercorn Sauce and Roasted Parsnip

Tortino alla Mela con Caramello Salato Apple Cake with Salt Caramel Souce

Panna Cotta Al Mojito Panna Cotta , Lime, Mint, Rhum, Brown Sugar

Tiramisu Con Amaretto Mascarpone Cream, Coffee, Lady Finger Bisquit, Amaretto Crumble

Souffle Al Cioccolato Al Vermouth Riserva Carlo Alberto Chocolate Suffle , Carlo Alberto Vermouth , Vanilla Ice cream