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黑巧克力是一种含有可可固体和可可脂的巧克力，它不含牛奶或黄油，而含有牛奶或黄油的巧克力则被称为牛奶巧克力。各个国家的黑巧克力认定标准有所不同。
摘自维基百科条目《黑巧克力》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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