营养成分
≈ 200 千卡每份约 300 克
- 蛋白质11%
- 脂肪49%
- 碳水化合物40%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的汤，以土豆泥和羽衣甘蓝为底，通常用大蒜和橄榄油调味。
- 菜系
- 葡萄牙
常见食材
- 羽衣甘蓝
- 土豆
- 洋葱
- 大蒜
- 橄榄油
- 乔利佐香肠
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
葡萄牙 / 中华人民共和国
- 发源地
- 葡萄牙 / 中华人民共和国
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葡式土豆甘蓝汤（Caldo verde），澳门称薯蓉青菜汤，是一道葡萄牙风味菜式，主要在重大节日烹制。基本烹饪材料为：土豆、菜用羽衣甘蓝、橄榄油、盐，可额外添加蒜、洋葱，常常配当地几款火腿肠进食。
摘自维基百科条目《葡式甘蓝汤》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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