水波蛋 - 本尼迪克特式、牛油果式、北非蛋 (以色列)、希腊式土耳其蛋 (土耳其)
Pošírované vajičko - Benedikt, Avokádové, Shakshuka (izrael), Cilbir (turecko)
€6.50
The Nook · 布拉迪斯拉发
营养成分
≈ 450 千卡每份约 350 克
- 蛋白质18%
- 脂肪60%
- 碳水化合物22%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
各种蛋类料理的选择，包括水煮蛋，可搭配荷兰酱、牛油果、香料番茄酱或酸奶辣椒油食用。
常见食材
- 鸡蛋
- 牛油果
- 番茄酱
- 酸奶
- 香料
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
关于经典菜肴水煮嫩蛋。本店供应的是自家版本。
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水煮荷包蛋（英语：poached egg，又称水潽蛋、卧蛋、囫囵蛋、波蛋、水煮嫩蛋），是一种去壳熟蛋料理，通过低温水煮做成。料理时可以加入少量的白醋，依靠酸的性质加速水煮过程，或搅拌锅中水以产生漩涡来减少蛋白分散。
摘自维基百科条目《水波蛋》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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