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毛豆

毛豆

EDAMAME

€3.80

Ramen Kazu · 布拉迪斯拉发 · 50g

绿色的黄豆。

  • 大豆

营养成分

≈ 70 千卡± 25% · 每份约 50 克
  • 蛋白质6.4 g
    38%
  • 脂肪3.4 g
    44%
  • 碳水化合物3.1 g
    18%
其中饱和脂肪
0.4 g
其中糖
0.6 g
膳食纤维
2.1 g
盐
0.66 g

维生素和矿物质(占参考摄入量的百分比)

  • 叶酸 24%

根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算;餐厅的食谱和份量可能不同。

来源: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

关于这道菜

嫩绿的黄豆,通常连同豆荚一起蒸或煮熟。

菜系
Japanese

常见食材

  • 黄豆
  • 盐

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

菜肴历史

日本

毛豆
© yomi955 · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
发源地
日本
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毛豆,即未成熟、呈青绿色、作为蔬菜食用的大豆。因全株鲜荚80%达饱满时,豆荚呈绿色带有茸毛,故名“毛豆”。

摘自维基百科条目《毛豆》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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