Nihonbashi

Mittagsmenü

• TEMPURA ZEN

  19,50 €

• YAKIZAKANA ZEN

  15,80 €

• SASHIMI ZEN

  21,50 €

  Vier Sorten Sashimi mit gebackenem Tofu, Reis, Misosuppe und saisonaler Vorspeise.

• SUSHI UME ZEN

  19,50 €

• TEKKADON ZEN

  19,50 €

  Thunfisch auf Sushireis mit gebackenem Tofu, Misosuppe und saisonaler Vorspeise.

• HANA GOZEN

  24 €

  Sushi, Sashimi, Gemüse-Tempura, Salat, Vorspeise, Udonsuppe und Dessert.

DONBURI

• TEN

  16 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• GYUU SHIGURE

  14 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• KATSU

  14 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• OYAKO

  13 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

MENRUI

• KITSUNE UDON

  10,90 €

• KITSUNE SOBA

  11,90 €

• TANUKI UDON

  10,90 €

  Udonsuppe mit frittierten Tempuraflocken und Jungzwiebeln.

• TANUKI SOBA

  11,90 €

  Sobasuppe mit frittierten Tempuraflocken und Jungzwiebeln.

• NIHONBASHI UDON SET

  22 €

  Udon-Nudelsuppe mit Tempura, saisonaler Vorspeise und zwei Inari Sushi.

• NIHONBASHI SOBA SET

  23 €

  Soba-Nudelsuppe mit Tempura, saisonaler Vorspeise und zwei Inari Sushi.

• TEMPURA UDON

  18 €

• TEMPURA SOBA

  19 €

• BUKKAKE UDON

  18 €

• BUKKAKE SOBA

  19 €

OWAN

• MISO WAN

  4 €

  Misosuppe mit Tofu, Wakame-Seetang und Jungzwiebeln.

• NAMEKO WAN

  4,50 €

  Misosuppe mit Pilzen und Jungzwiebeln.

Salada

• SEAFOOD SALADA

  15 €

• WAFU SALADA

  6 €

• HORENSO

  7 €

  Gekochter Spinat mit Sesamsauce.

  • Sesamsamen
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Milch
  • Senf
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Erdnüsse

  Allergene: N,O,G,O,M,A,A,E

• WAKAME SALADA

  5,50 €

  Wakame-Seetang mit Ponzu-Dressing.

Tanpin Ryori

• IKA TOBIKO WASABI AE

  12 €

• HIYAYAKKO

  6 €

  Gekühlter Seidentofu mit Jungzwiebeln, Bonito-Flocken und Ingwer.

• NATTO

  8 €

• EDAMAME

  6 €

  Gekochte grüne Soja-Bohnenschoten.

• AGEDASHI DOFU

  6,50 €

• GYOZA

  7,50 €

• TORI TATSUTA

  9,50 €

  Gebackenes mariniertes Hühnerfleisch.

  • Glutenhaltiges Getreide
  • Milch
  • Erdnüsse

  Allergene: A,G,E

SASHIMI

• YONSHU MORIAWASE

  25 €

  Vier Sorten Sashimi.

• ROKUSHU MORIAWASE

  35 €

  Sechs Sorten Sashimi.

• MAGURO

  23 €

  Thunfisch.

• SHAKE

  19 €

  Lachs.

• SHIME SABA

  13 €

  Marinierte Makrele.

• IKA TOBIKKO WASABI AE

  12 €

• MAGURO NATTO

  18 €

  Thunfisch mit fermentierten Sojabohnen.

• TAKO BUTSUGIRI

  12 €

  Gekochter Oktopus.

SUSHI MORIAWASE

• SUSHI UME

  21 €

  Fünf Nigiri-Sushi und sechs Hoso-Maki.

• SUSHI MATSU

  37 €

  Neun Nigiri-Sushi und sechs Ura-Maki.

• HOKKAI

  27 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• TEKKA

  26 €

  Thunfisch auf Sushireis in einer Schale.

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• CHIRASHI SUSHI

  28 €

• INARI SUSHI

  8,50 €

HOSO MAKI SUSHI

• KAPPA

  4,50 €

  Gurke.

• AVOKADO

  5 €

  Avocado.

• OSHINKO

  4,50 €

  Eingelegtes Gemüse.

• SHAKE

  4,50 €

  Lachs.

• TEKKA

  5 €

  Thunfisch.

• SPICY SALMON

  5 €

  Würziger Lachs.

• NEGI MAGURO

  4,50 €

  Thunfisch und Jungzwiebel.

• SPICY TUNA

  5,50 €

  Würziger Thunfisch.

• EBI KYUURI

  5 €

  Garnele und Gurke.

• AVOKADO SHAKE

  8,50 €

  Acht Stück Avokado-Lachs Ura-Maki mit Mayonnaise.

• NATTO

  5,50 €

  Fermentierte Sojabohnen.

• AVOKADO MAGURO

  9 €

  Acht Stück Avokado-Thunfisch Ura-Maki mit Mayonnaise.

NIGIRI SUSHI

• TAMAGO

  3,50 €

  Japanisches Omelett.

• IKA

  3,50 €

• TAKO

  3,50 €

  Gekochter Oktopus.

• TOBIKKO

  3,50 €

  Rogen vom fliegenden Fisch.

• SHAKE

  4 €

• SHAKE TORO

  4,50 €

  Marmorierter Lachs.

• MAGURO AKAMI

  4,50 €

  Thunfisch.

• HOKKI GAI

  4,50 €

  Gekochte Hokki-Muschel.

• SHIME SABA

  4,50 €

  Marinierte Makrele.

• HAMACHI

  5,50 €

  Gelbschwanzfisch.

• IKURA

  9,50 €

  Lachskaviar.

• UNAGI

  8 €

  Gegrillter Aal.

TEMAKI & FUTO MAKI SUSHI

• CALIFORNIA TEMAKI

  14 €

• SPIDER

  17,50 €

  Gebackener Weichschalenkrebs mit Rogen, Salat, Gurke und Mayonnaise.

  • Weichtiere
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sellerie

  Allergene: R,O,L,L

• CALIFORNIA FUTO MAKI

  23 €

NIMONO

• KURODAI SUGATANI

  30 €

  Ganze Goldbrasse, geschmort in japanischer Sauce.

YAKIMONO

• UNAGI KABAYAKI

  45 €

• KAREI SAIKYOYAKI

  21 €

  Heilbuttfilet, mariniert in Saikyo-Miso.

• SHIO SABA

  16 €

  Gegrilltes Makrelenfilet mit geriebenem Rettich und Zitrone.

• SHAKE YUKOYAKI

  16 €

  Gegrilltes Lachsfilet in Yuzu-Zitronen-Sauce.

• YAKITORI MORIAWASE

  13 €

  Fünf Hühnerspieße, teilweise mit Jungzwiebeln.

TEMPURA

• EBI NO TEMPURA

  28 €

  Sieben Garnelen in Tempura-Teig gebacken.

• TEMPURA MORIAWASE

  23 €

  Tempura-Variation aus Fisch, Garnele und Gemüse.

• YASAI TEMPURA

  15 €

  Tempura aus saisonalem Gemüse.

GOHANRUI

• UNAJUU

  49 €

  Gegrilltes Aalfilet mit süßlicher Sauce auf Reis.

• TEN

  19 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• GYUU SHIGURE

  18 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• KATSU

  18 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• OYAKO

  17 €

  • Fisch
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

  Allergene: D,O,N

• GOHAN

  4 €

  Reis.

• SUMESHI

  5 €

  Sushireis.

Empfehlungen vom Küchenchef

• NIHONBASHI KAISEKI

  75 €

  Menü mit Misosuppe, Tofu, Sashimi, gegrilltem Heilbutt, Meeresfrüchte-Gemüse-Salat, Tempura, Sushi und Dessert.

• TORITATSUTA AGE GOZEN

  34 €

  Menü mit Misosuppe, Salat, Sashimi, gebackenem Hühnchen, Salzgemüse und Reis.

• SUSHI GOZEN

  41 €

  Menü mit Misosuppe, Salat, Sushi-Variationen und Garnelen-Gemüse-Tempura.

• SHABU SHABU*

  49 €

• SUKIYAKI*

  49 €

Zusatzbestellungen

• Extra Portion Rindfleisch

  26 €

  180g

• Udon-Nudeln zu Shabu Shabu

  8 €

• Frisches saisonales Gemüse und Tofu zu Shabu Shabu

  14 €

• Frisches saisonales Gemüse, Tofu und Glasnudeln zu Sukiyaki

  14 €

Nachspeisen

• YOMOGI DAIFUKU

  5 €

• MATCHA SET

  8,50 €

  Grüntee mit Dessert.

• WAFU AISU MORIAWASE

  6,50 €8,50 €