Cordon Bleu
25,90 €
Leopoldauer Alm · Wien
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse mit einer Beilage.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
Nährwerte
- Eiweiß58 g
- Fett41 g
- Kohlenhydrate28 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- davon Zucker
- 1,9 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
- Salz
- 2,7 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B1 112%
- Vitamin B12 108%
- Zink 70%
- Calcium 49%
- Vitamin E 41%
- Kalium 36%
- Eisen 28%
- Folat 20%
- Magnesium 17%
- Vitamin A 16%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein paniertes Fleischschnitzel, meist Schwein, das vor dem Braten mit einer Scheibe Schinken und Käse gefüllt wird. Es wird üblicherweise mit einer Beilage serviert.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Schwein
- Schinken
- Käse
- Semmelbrösel
- Ei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweiz
- Herkunft
- Schweiz
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Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu [kɔʁdɔ̃blø] (französisch blaues Band) ist ein mit Käse und Schinken gefülltes paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb, wie es in Österreich laut Lebensmittelbuch auch vorgeschrieben ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnitzel Cordon bleu“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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