Schokoladen-Mousse

9,50 €

Huber's · Wien

Schokoladen-Mousse mit Früchten.

Eier
Milch
Schwefeldioxid und Sulphite

Nährwerte

≈ 440 kcal± 25% · pro Portion von etwa 125 g

Eiweiß9,3 g
9%
Fett33 g
70%
Kohlenhydrate23 g
22%

davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
davon Zucker: 22 g
Ballaststoffe: 3,5 g
Salz: 0,19 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 50%
Vitamin D 45%
Eisen 34%
Vitamin A 33%
Folat 21%
Magnesium 21%
Kalium 17%
Zink 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.

Geschichte des Gerichts

Frankreich

Mousse au Chocolat — © Marianne Casamance · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Frankreich

Mousse au Chocolat [mus o ʃɔkɔ'la] (Französisch für Schokoladenschaum) ist eine klassische französische Nachspeise aus dunkler Schokolade, Ei und Zucker. Zur Zubereitung wird Eigelb mit Zucker schaumig geschlagen und Bitterschokolade oder Blockschokolade geschmolzen.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mousse au Chocolat“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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