Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine23%
- Grassi65%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa sostanziosa aromatizzata con vari tipi di carne affumicata.
- Cucina
- Rumena
Ingredienti tipici
- carne affumicata
- verdure
- brodo
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico ciorbă. Il locale ne serve una sua versione.
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Ciorbă ('t͡ʃor.bə; dal turco çorba pron. ciorba) è un gruppo di minestre acide realizzate con carne, ortaggi vari o funghi, diffusa in Asia centrale, in Turchia e in alcune aree balcaniche storicamente di influenza turco-altaica.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ciorbă» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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