PAPPARDELLE AL RAGÚ DI FILETTO DI MANZO
22 €
Luna Sentada · Venezia
Pappardelle pasta with beef fillet ragout.
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine22%
- Grassi37%
- Carboidrati41%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta larga a nastro servita con un sugo di carne cotto lentamente a base di tenero filetto di manzo.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- pappardelle
- filetto di manzo
- pomodoro
- cipolle
- carote
- sedano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico pappardelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le pappardelle (da pappare) sono un formato di pasta, di semola o all'uovo, del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pappardelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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