Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 150 г
- Білки9%
- Жири5%
- Вуглеводи86%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна каша з кукурудзяного борошна, приготована на воді. Це основний гарнір у багатьох балканських регіонах.
- Кухня
- Румунська
Типові інгредієнти
- кукурудзяне борошно
- вода
- сіль
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Молдова / Румунія
- Походження
- Молдова / Румунія
Докладніше
Мамали́ґа (рум. mămăligă, пор. італ. meliga, лат. milium), діал. куле́ша (угор. köles— «просо»), тока́н (від рум. tocan) — круто заварена каша з кукурудзяного борошна, страва популярна в країнах Південно-Східної Європи. Національна страва молдован та румунів (під назвою мамалига).
Уривок зі статті Вікіпедії «Мамалиґа» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?