Карпаччо з яловичини
CARPACCIO DI MANZO
9 EUR
Pizzeria Santa Maria · Відень
Яловичина з руколою, пармезаном та оливковою олією.
- Молоко
Харчова цінність
≈ 280 ккал± 30% · на порцію близько 151 г
- Білки25 g
- Жири20 g
- Вуглеводи0 g
- з них насичені жири
- 5,8 g
- з них цукри
- 0 g
- Харчові волокна
- 0 g
- Сіль
- 1,2 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 152%
- Цинк 50%
- Вітамін E 32%
- Кальцій 28%
- Калій 20%
- Вітамін C 19%
- Фолат 19%
- Залізо 18%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Тонкі як папір скибочки сирої яловичої вирізки, прикрашені свіжою рукколою, тертим пармезаном та оливковою олією.
- Кухня
- Італійська (венеційська)
- Походження
- Венеція
Типові інгредієнти
- beef tenderloin
- arugula
- parmesan cheese
- olive oil
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?
Карпаччо з яловичини: де ще скуштувати Назад до меню Pizzeria Santa Maria