Taberna Mama racha

Листкове тісто, начинене животом тунця, подається з гуакамоле та імбирним соусом.

Тартар із тунця, що подається з гуакамоле та кисло-солодким манговим джемом.

Руський салат із піною з майонезу та васабі.

Іберійська шинка cebo de campo з тостами та розтертими томатами.

Поркета з руколою, пармезаном, сушеними томатами та фокачею.

Аргентинський чорипан із соусом кріолья, чимічуррі та запеченим перцем.

Чотири крокети з грибів та трюфеля.

Кальмари в чорнилі, що подаються на бобах та спаржі.

Кукурудзяні емпанада, начинені тушкованою яловичиною, приготованою з соусом чипотле.

Смажена аргентинська емпанада, начинена телятиною, нарізаною ножем.

Стейк тартар із галісійської яловичини, заправлений фірмовим соусом шефа.

Яблучний пиріг із корицевим штрейзелем та англійським кремом.

Карамелізована торріха з морозивом із меренгового молока.