Roots

Салат із томатів та огірків із перцем, кремом з авокадо, травами та оливковою пудрою.

Підпалений буряк із часниковою намазкою, маринованою ожиною, волоськими горіхами та сумахом.

Гьоза з тофу та овочів, що подаються в консоме з лемонграсу з травами.

Смажений рослинний камамбер з пюре з яблука та бузини, а також релішем із мигдалю та родзинок.

Бургер із бобових, буряка та грибів із тартар-соусом, рослинним чеддером, овочами та сільською картоплею.

Запечена цвітна капуста з соусом каррі та фундучною скоринкою.

Чизкейк із малиною та маракуєю.