Plenum Stuttgart

Картопля фрі з Gruyere, кремом та пластівцями осіннього трюфеля.

Дичина по-мисливськи з картопляним салатом, цибулею, журавлиною та соусом.

Телятина Oberländer з картоплею фрі та каррі.

Форель Denkendorf з буряком, капустою савойською та кеш'ю.

Beef Tatar з мускатною гарбузом, серцем салату та червоною цибулею.

Козячий сир з крем-брюле, дикими травами та гарбузом.

Салат вальдорфський з картопляною заправкою, насінням гарбуза та хлібними чіпсами.

Tafelspitz з шпецле, картоплею та коренеплодами.

Суп із зимового спаржевого з чорним коренем, фіоккі та горіховим маслом.

Антрекот з цибулею, шпецле та соусом.

Телятина шніцель з картопляним салатом, журавлиною та лимоном.

Теляча печінка з картоплею, виноградом, мигдалем та диким броколі.

Канеллоні з трюфелем, Gruyere та жовтком.

Biscoff з сливою, арахісом та білим шоколадом.

Лавовий пиріг з касісом та Valrhona Guanaja.