Парміджана
PARMIGIANA
19 EUR
Superstanza · Зальцбург
Лазанья з баклажанів, приготована з томатами та пармезаном.
Харчова цінність
- Білки39 g
- Жири40 g
- Вуглеводи120 g
- з них насичені жири
- 18 g
- з них цукри
- 5,3 g
- Харчові волокна
- 10 g
- Сіль
- 4,5 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Кальцій 69%
- Вітамін B12 50%
- Цинк 44%
- Фолат 35%
- Вітамін E 33%
- Калій 33%
- Вітамін A 32%
- Вітамін B1 21%
- Магній 17%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Шари смаженого або запеченого баклажана, томатного соусу та сиру.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- eggplant
- tomato
- parmesan
- mozzarella
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Парміджана (італійською: [parmiˈdʒaːna]), також називається parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne], melanzane alla parmigiana [melanˈdzaːne; -ˈtsaːne ˌalla parmiˈdʒaːna] або пармезан з баклажанів — це італійська страва, яка готується зі смажених, нарізаних скибочками баклажанів, покритих сиром і томатним соусом, а потім запікається.
Уривок зі статті Вікіпедії «Парміджана з баклажанів» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?