Лингвіні з нісським пісто та хрусткими кальмарами
Les linguine au pistou niçois et calamars croustillants
25 EUR
Le Liber'tea · Ніцца
Харчова цінність
- Білки16%
- Жири46%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Паста, змішана з традиційним соусом пісту нісуа, з хрусткими смаженими кальмарами зверху.
- Кухня
- Французька (провансальська)
Типові інгредієнти
- лінґуїне
- базилік
- часник
- оливкова олія
- кальмари
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву лінгуїне. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Лінгві́не (італ. linguine, вимова англ.[lɪŋˈɡwiːni]; італійською: [liŋˈɡwiːne]) є одним з видів пасти, схожий на феттуччіне (італ. fettuccine) та тренетте (італ. trenette), але еліптичної, а не плоскої форми в перерізі. В ширину близько 4 мм, це ширше за спагеті, але не такі широкі, як феттуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Лінгвіне» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?