Vins Fins

Сардини, приготовані з лимоном Ментон, вадуваном, сицилійським диким фенхелем та рожевою харісою.

Вибір копченої шинки, салямі та коппи.

Тарілка з чотирма сирами непастеризованого молока.

Поєднання двох сирів непастеризованого молока та двох видів м'ясних виробів.

Риєт з качки, паштет з качки та фуа-гра, що подаються з підсмаженим хлібом та цибулевим джемом.

Червоний буряк з песто, фетою, кунжутом, підсмаженими волоськими горіхами, салатом, вінегретом та картоплею.

Яловичина Black Angus з рукколою, пармезаном, песто, оливковою олією, мигдалем, бальзамічним соусом та картоплею.

Яловичина Black Angus з лемонграсом, коріандром, соєвим соусом, кунжутом, смаженою олією, чилі, салатом та картоплею.

Яловичина Black Angus з трюфельною олією, тартуфатою, трюфельним майонезом, шніт-цибулею та картоплею.