Стейк Файль-Міньйон · Яловичі стейки
Faux-filet Bifteck · Rindersteaks
41,90 EUR
Café de Paris Cologne · Кельн · 240g
Гриль-стейк Black Angus з гарніром, овочами та соусом.
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Про класичну страву стейк-філе. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?