Faux-filet Bifteck · Bistecche di manzo
Faux-filet Bifteck · Rindersteaks
41,90 €
Café de Paris Cologne · Colonia · 240g
Bistecca di manzo Black Angus alla griglia con contorno, verdure e salsa.
Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Sul classico Lombo. Il locale ne serve una sua versione.
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Il lombo, lombata o controfiletto è un taglio di carne bovina ricavato dal quarto posteriore del bue o vitello; in questo secondo caso è chiamata generalmente lombatina. Comprende anche una parte di osso e, in genere, una piccola porzione di filetto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lombo (taglio di carne)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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