Харчова цінність
- Білки28%
- Жири66%
- Вуглеводи6%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжний шматок яловичини, обсмажений на сковорідці або приготований на грилі, що подається з вершковим соусом із нарізаних грибів. Зазвичай супроводжується гарнірами, такими як картопля або овочі.
- Кухня
- Міжнародна
Типові інгредієнти
- яловичий антрекот
- гриби
- вершки
- часник
- шалот
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Про класичну страву стейк-філе. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?