Selle de chevreuil suisse, sauce aux groseilles et baies de genièvre, spätzlis maison, choux rouges, purée de céleri, poire cuite au vin et épine-vinette
Оленина з соусом із червоної смородини та ялівцю, що подається зі шпецлі, червоною капустою, пюре з селери та грушею.