Sassafras

Mettwurst з салатом із чорної сочевиці, салатом із огірків, лісовими грибами, хумусом, салатом із кале, запеченою цвітною капустою та сільським картоплею фрі.

Салат із чорної сочевиці, хумус, лісові гриби, салат із кале, запечена цвітна капуста та сільський картопля фрі.

Курячі шматочки, Mettwurst, салат із кальмарів, анчоуси, хумус, салат із чорної сочевиці, лісові гриби, салат із кале, запечена цвітна капуста та сільський картопля фрі.

Конфірована качача ніжка та грудка з червоною капустою, кнедлями та каштанами.

Запечена яловичина Angus із соусом, картопляним пюре та червоною капустою.

Салат із кале з гранатом, карамелізованими волоськими горіхами та опціонально фетою.

Гарбузовий суп із нутом, насінням гарбуза та кокосовим молоком.

Fish & Crunch з лимоном, картопляним пюре та шпинатом.

Käsespätzle з підсмаженою цибулею, підливкою та салатом.

Равіолі зі шпинатом та рикотою в вершковому маслі з шалфеєм та хрусткою скоринкою.

Рагу з лісових грибів з картопляним пюре та червоною капустою.

Кале з картоплею, цибулею та гірчицею.

Кале з двома Mettwürstami, картоплею, цибулею та гірчицею.

Яблучний тарт з ванільним морозивом.

Panna cotta з ваніллю, малиновим соусом та хрустким печивом спекуляс.