Кальмари, обсмажені в клярі: що це і де скуштувати

Fried squid rings (Calamares a la Romana)

Кільця кальмарів, вкриті борошном і обсмажені у фритюрі до золотистого кольору.

11 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Іспанська

Типові інгредієнти

кальмар
борошно
оливкова олія
сіль

Історія страви

Італія

смажені кальмари — © Francesc Fort · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Походження: Італія

Докладніше

Смажені кальмари — популярна страва середземноморської кухні, що має вигляд обкачаних в пшеничному або нутовому борошні та обсмажених в олії кілець кальмара. До складу кляру також часто входять яйця, пиво.

Уривок зі статті Вікіпедії «Смажені кальмари» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia