Тортеллоні з трюфелем
TORTELLONI AL TARTUFO
50 RON≈ 9,35 EUR
Il Mulino d'Oro · Бухарест · 350g
Тортеллоні з трюфельним кремом.
Харчова цінність
- Білки12%
- Жири50%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Великі фаршировані пасти, що подаються у вершковому соусі з ароматом трюфеля.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tortelloni
- трюфельний крем
- сир пармезан
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Тортелоні. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
- Названа на честь
- Tortelli
Докладніше
Тортело́ні (італ. tortelloni, однина — tortellone) — традиційний різновид італійської начиненої пасти з яєчного тіста, поширений передусім в Емілії-Романьї. За формою вони споріднені з тортеліні, але значно більші й традиційно мають інший тип начинки — переважно рикоту, шпинат або іншу зелень та сир.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тортелоні» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?