Кіббелінг
KIBBELING
16 EUR
Horta Grand Cafe · Антверпен
Смажені шматочки риби, що подаються з соусом тартар.
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 250 г
- Білки20%
- Жири53%
- Вуглеводи27%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Порційні шматочки білої риби в клярі, обсмажені у фритюрі до хрусткої скоринки.
- Кухня
- Dutch
Типові інгредієнти
- біла риба
- борошно
- яйце
- олія для смаження
- соус тартар
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Нідерланди
- Походження
- Нідерланди
Докладніше
Кібелінг — голландська закуска зі шматочків риби, яку зазвичай подають із часниковим соусом на основі майонезу або соусом тартар. У XIX столітті воно позначало солоні відходи (щоки) риби тріски, яка була важливою частиною народного раціону.
Уривок зі статті Вікіпедії «Кібелінг» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?