Свиняча вирізка в кантонському соусі (подається на грилі)
Solomillo con salsa Cantonesa (servido en brasero)
24 EUR
Restaurante Khong-tsha · Коста-Адехе
Харчова цінність
- Білки31%
- Жири51%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжні смужки яловичини вирізки, що подаються на розпеченій тарілці з соусом, приправленим кантонськими спеціями.
- Кухня
- Китайська (кантонська)
Типові інгредієнти
- яловичина вирізки
- соєвий соус
- імбир
- часник
- овочі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Про класичну страву стейк-філе. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?